8. Egyik kedvenc édességem receptje:

Mivel kisebb leépítéseket kellett tartanunk az elkészíthető/megvásárolható édességek terén, így inkább nem fájdítanám a szívemet olyasmivel amit úgy sem ehetnék meg, így inkább megosztom veletek mit szándékozok karácsonyra sütni (a kötelező mézeskalács mellett persze) :)

Karácsonyi kalács:

Hozzávalók (egy kb 20 szeletes kalács elkészítéséhez):

-20 dkg aszalt gyümölcs (vegyesen) [a könyv datolyát meg fügét ír 10-10 dkg felosztásban...... de azt az én ételem közelébe nem engedem!]
- 40 dkg zabliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1,5 dl tej
- 15 dkg margarin
- 10 dkg cukor
- minimális só
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- késhegyni szegfűszeg
- 3 ml biobin (a tojás pótlására; 1 max 2 tojásnak felel meg [szerintem])
- 10 dkg finomra darált fenyőmag (??????????)
- 5 dkg porcukor
-  75 ml ásványvíz

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. Az aszalt gyümölcsöt vágjuk apróra és tegyük félre. A lisztet a sütőporral egy tálban összekeverjük, és hozzáadjuk a tejet, a margarint, a cukrot, a sót, a fahéjat, a szegfűszeget, a biobint, az ásványvizet és a fenyőmagot. Géppel vagy kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Ezután tegyük egy "munkalapra" és dolgozzuk bele a szárított [az előbb még aszaltat írt, vagy nem???] gyümölcsöket.

Egy kalácssütőformát vékonyat vajazzunk ki (vagy béleljük be sütőpapírral, kinek mi válik be), és rakjuk bele a tésztát. Kb 75 percig süssük (hőlégkeverős sütőben 165 °C-on [a többiek meg találják ki maguk, mi? hát szép, mondhatom...]).

Miután kész, vegyük ki a sütőből, és egy kis olvasztott margarinnal kenjük meg a kalács tetejét, majd mikor kühűlt, szórjuk meg porcukorral.